Veaux La baisse se poursuit
Les places manquent, car les ateliers sont encombrés. La pression sur les cours est maintenue.
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L’offre reste abondante et couvre donc aisément les besoins des acheteurs. Les veaux de moins de 40 kg peinent à se placer. À Lezay, les prim’holsteins de 45 à 50 kg se négocient entre 75 et 110 €, soit une baisse de 20 €/tête.
Les normands ne sont pas épargnés par la pression. La demande est réduite au regard des mises en place correspondant aux sorties de fin d’année. À Sourdeval, les sujets convenables se vendent entre 120 et 150 €. Les meilleurs partent jusqu’à 190 €.
Les tarifs des montbéliards se dégradent encore sur le marché de Bourg-en-Bresse et de La Talaudière. Ils reculent de 10 € pour les sujets de 50 à 65 kg vendus à La Talaudière, et affichent 165 à 195 €.
La demande est atone en croisés laitiers (blanc bleu, gris et taupe). Sur le marché de Lezay, les meilleurs se placent entre 255 et 375 €, les sujets de 50 à 60 kg se vendent entre 120 et 245 €, et les plus légers restent sur la touche.
Le commerce de bons veaux convenant aux labels est sélectif, avec une fourchette tarifaire plus élargie entre les bons limousins, charolais ou croisés jaunes, et les veaux légers. Ces derniers souffrent du tassement des cours des laitiers.
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